Ingredientes y materiales

 

1 bowl de vidrio o plástico que sea resistente al microondas
1/3 de taza de maíz para cotufas
¼ de taza de agua
Sal al gusto
Papel film plástico
Y un palito de madera o un palillo de dientes

 

Llevamos el maíz a nuestro bowl, que puede ser de plástico o vidrio, pero resistente al microondas. No agreguen mucho maíz, si van a hacer mucha cantidad, es mejor hacerlas en varias partes.

Agregamos agua. Solo hasta cubrir, no necesariamente usarán toda la cantidad que les di en los ingredientes.

Asegúrense de que todos los granos de maíz estén cubiertos o en contacto con el agua.

Salamos a nuestro gusto. Recuerden que con poca sal es más sano.

Mezclamos bien y continuamos con el siguiente paso.

Cubrimos el bowl con papel film. Yo lo cubro con tres capas para que no se rompa fácilmente en el microondas.

Traten de estirar lo más que puedan para que no se salga el plástico al momento de llevarlo al microondas.

El maíz para cotufas explota con el agua porque se produce un efecto físico llamado supercalentamiento, que se logra llevando el agua más allá de su punto de ebullición; esto se logra solo en el microondas, por eso es que si llevamos este procedimiento a una estufa o cocina convencional, no explotarán los granos de maíz.

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Tomamos el palito de madera y hacemos varias incisiones, tenemos que hacer huecos finos en el plástico, para que el vapor escape y no crear una presión que puede resultar peligrosa para nosotros.

Llevamos al microondas, a unos 8 minutos con potencia máxima. Tienen que estar pendientes del sonido, cuando dejen de escuchar el maíz explotando, pueden retirarlo.

Yo siempre lo programo un minuto más por si acaso faltan granos por explotar. Fíjense que esta vez solo tardó 7 minutos y medio.

Sacamos del microondas con cuidado de no quemarnos y retiramos la capa de plástico para que salga todo el vapor.

Pueden esperar a que en envase enfríe o cambiarlo a otro, porque estará muy caliente.

Listo!! Estas cotufas aparte de ser muy crujientes y sabrosas, son súper sanas porque no contienen absolutamente nada de grasa, ahora solo queda disfrutar esta rica merienda.