Los ingredientes que necesitamos son:

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500 gr de carne molida

1 huevo entero

1/3 de taza de pan rallado

1 cda de ajo en polvo

Semillas de hinojo al gusto

Sal al gusto

Pimienta al gusto

4 rebanadas de jamón

4 rebanadas de queso amarillo

1 trozo de queso mozzarella

4 rebanadas de tocineta

Y una cucharadita de aceite

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Comenzamos llevando la carne a un bowl y condimentándola con el ajo en polvo, semillas de hinojo, pimienta recién molida y sal

al gusto. Mezclamos bien con nuestras manos limpias.

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Agregamos aproximadamente 1/3 de taza de pan molido y mezclamos bien.

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Agregamos y mezclamos un huevo entero.

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Cuando hayamos mezclado bien, tomamos papel plástico y estiramos sobre el mesón y distribuimos tocineta separada en la misma distancia. Yo usé 4 sobre el plástico, sin embargo como noté que era mucho, retiré una y la usé como relleno.

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Tomamos la carne molida y cubrimos la tocineta, estirando hasta cubrir lo más que se pueda.

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Retiré la tocineta porque era mucha para la cantidad de carne, si ustedes quieren, pueden juntarlas más para usarlas completas.

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Comenzamos a rellenar nuestro rollo con el jamón, la tocineta y los quesos.

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Distribuimos bien en toda la superficie de la carne, cuidando de no llegar hasta los bordes para  que no se nos derrame cuando lo cocinemos.

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Usamos poco queso mozzarella porque cuando se derrita, puede salirse de nuestro pastel.

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Enrollamos con cuidado, desde la parte superior hasta la inferior encerrando el relleno dentro de la carne y luego, con la envoltura plástica, apretamos el rollo para que quede lo más compacto posible. Cerramos los bordes y sellamos bien todas las orillas.

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La llevamos a una bandeja y a la nevera durante 20 minutos.

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Precalentamos el horno a 220ºC y antes de llevarlo al horno, engrasamos la bandeja con el aceite.

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Horneamos con calor arriba y abajo durante 40 minutos.

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Si llega a salirse un poco del relleno, no pasa nada, simplemente retira el exceso que se derramó y ya.

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El tiempo de cocción dependerá del grosor de la carne, pero no les sugiero cocinarlo más de 40 minutos ya que podría secarse en exceso.

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Despegamos de la bandeja y cortamos en rebanadas para servirlo con su acompañante favorito.

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Listo! Ya podemos disfrutar esta rica receta en todo momento.