Es muy rica, te la recomiendo. Los ingredientes que vamos a usar son:

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1 y ¼ de harina de trigo todo uso

¼ taza de cacao

¼ taza de azúcar blanca

½ taza de azúcar moreno

½ taza de mantequilla

½ cda de bicarbonato

¼ cdta de sal

½ cda de maicena

1 huevo entero

1 cda de esencia de vainilla

1/3 de taza de nutella

Y ½ taza de gotas de chocolate

 

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Comenzamos mezclando los ingredientes secos menos los azucares en un bowl. Cernimos todo para que caigan impurezas.

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Recuerden, vamos a mezclar la harina, cacao, maicena, bicarbonato y sal. Una vez que los llevemos al bowl, mezclamos para hacer una especie de pre mezcla. La reservamos a un lado hasta necesitarla.

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En otro bowl vamos a mezclar la mantequilla, azúcar blanca y azúcar morena.

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Mezclamos con una batidora, preferiblemente eléctrica. Debemos mezclar hasta que sea una crema homogénea, traten de que no se sientan los granos de azúcar.

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La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que se pueda mezclar bien.

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Batimos bien durante unos minutos y agregamos el huevo, seguimos mezclando. Si usted va a hacer el doble de esta receta y va a añadir más huevos, debe hacerlo poco a poco, de uno en uno mientras mezcla con la batidora.

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Añadimos la vainilla y mezclamos.

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Agregamos la nutella.

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Ahora las gotas de chocolate y mezclamos bien.

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En este punto debemos añadir poco a poco la mezcla de harina que hicimos al principio de la receta.

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Vamos uniendo hasta formar una mezcla espesa.

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Finalmente limpiamos los bordes para mezclar bien y prendemos el horno a 175°C.

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Coloquen un papel encerado o una lámina de silicona para hornear en una bandeja.

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Vamos a colocar bolitas de mezcla en la bandeja, separadas unos cuantos centímetros entre sí.

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Yo coloque 12 y quedo masa como para 4 más. En total podemos hacer 16 galletas medianas o 24 pequeñas.

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Llevamos al horno por 12 minutos para que te quede suave por dentro y 16 minutos para que quede más crocante.

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Cuando estén listas, esperamos a que enfríen unos 5 minutos en la bandeja y luego dejamos enfriar por completo en una rejilla.

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Al principio estarán suaves pero cuando se enfríen, quedaran sólidas.

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Estas galletas quedaron crocantes por fuera y suaves por dentro, las deje solamente 12 minutos.

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Te las recomiendo porque están super ricas.

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Vamos partir una galleta para que vean como quedo.