Los ingredientes que vamos a necesitar son:

​

​

 250 gr de carne molida

1 cebollín

1 cebolla blanca pequeña

4 cdas de aceite vegetal

1 cdta de canela molida

1 cdta de tomillo seco

1 cdta de comino

1 puñado de cilantro fresco

1 puñado de perejil fresco

Sal al gusto

Y pimienta al gusto

​

​

Comenzamos cortando la cebolla a la mitad y luego en láminas finas sin llegar a la base. Luego volteamos en el medio de manera horizontal para después voltearla nuevamente y cortar en cubos. Esta es una manera más fácil para cortarla en cubos pequeños.

​

Seguimos con el cebollín. Usamos solo un poco, lo cortamos en rebanadas delgadas y reservamos.

​

Ahora juntamos el perejil y cilantro para cortarlos.

​

Finalmente mezclamos en un bowl la carne, cebolla, cebollín, cilantro, perejil, comino, canela, tomillo, dos cucharadas grandes de aceite, sal y pimienta al gusto. Deben guardar un poquito de perejil y cilantro para decorar al final de la preparación.

​

Mezclamos bien durante dos minutos, con nuestras manos limpias hasta que se unan bien los ingredientes y la carne este suave.

​

Para formar nuestros kafta, tomamos un pincho y hacemos formas de tabaco con la carne alrededor de ellos. Con estas cantidades haremos 4 unidades.

​

Te invito a que me sigas en instagram, twitter y Facebook para estar pendiente de mis recetas. Me puedes encontrar en mis redes como chefturista.

​

Una vez listos, los llevamos a la nevera durante 20 minutos y después cocinamos a fuego medio alto y con un poquito del resto del aceite hasta dorar todos los lados.

​

Es muy importante no cocinarlos mucho para queden jugosos y no se sequen por una sobre cocción.

​

Una vez estén listos, retiramos del fuego y servimos. Podemos acompañarlos con pan árabe, tomate y lo que ustedes prefieran.

​

Servimos unas tres unidades por persona y decoramos con la mezcla de perejil y cilantro.

​

Listo! Ya puedes sorprender a todos con esta receta que está buenísima!